Zutaten:
  1 kg Weißkraut
  1 ½ l Salzwasser
  2 Brötchen
  ¼ l Milch
  250 g Hackfleisch
  2 Zwiebeln
  50 g Speck
  Salz, Pfeffer
  40 g Butter

Zubereitung:
Weißkraut grob schneiden und in Salzwasser aufkochen. Brötchen in Milch einweichen.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Brötchen, Speck, Salz, Pfeffer kräftig vermengen.
Mit dem Kraut mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Butterflocken besetzen und bei 200° C ca. 100 Min. backen

Mit Salzkartoffeln anrichten.